提到西湖,不得不提及产自浙江省杭州市西湖风景名胜区的龙井茶。龙井茶作为绿茶中的佼佼者,因其采摘鲜嫩芽叶、精湛工艺和独特口感而闻名于世。西湖龙井茶,产自龙井山一带,包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地。其中,以狮峰龙井为最,产量稀少,因此备
狮峰龙井产于龙井村纵深处,传说当年乾隆下江南时赐封了18棵御茶,这18棵茶树就是如今龙井村脚下的那18棵茶树。经过多年的精心培育,这18棵茶树产量逐年减少,每年产量仅为两三斤干茶,因此显得尤为珍贵。2005年御茶第一次拍卖,一斤干茶便拍出了72.8万元的天价,足见其稀有程度。
龙井山一带所产的龙井茶,除了具有西湖龙井的一般特性外,最显著的特点是芽叶肥壮,芽锋显露。以虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶为代表,这些地区的龙井茶口感鲜爽、回味甘甜,是西湖龙井茶的佼佼者。
五云山、琅铛岭西一带所产的龙井茶,与虎跑龙井相似,芽叶肥壮,芽锋显露。这些地区的龙井茶,因其品质优良而受到茶客们的青睐。
梅家坞一带的龙井茶,则以其精湛工艺和独特口感而著称。梅家坞是龙井茶的主产地,产量约占全部龙井茶的三分之一。梅家坞龙井茶,外形扁平,挺直秀丽,色泽绿中显翠,滋味鲜醇爽口,为消费者所赞叹不已。
总而言之,西湖龙井茶产自浙江省杭州市西湖风景名胜区,包括狮峰龙井、龙井山一带、虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。这些地区的龙井茶以其独特的口感和品质而闻名,是绿茶中的佼佼者。若想品尝西湖龙井茶,不妨到这些地区一探究竟。